Kavurma Atölyesi

Çekirdekten fincana, her adımda ustalık ve özen.

Her Çekirdek Bir Hikâye

Kahveistan kavurma atölyesinde her parti, çekirdeğin kökenine ve özelliklerine göre özel bir profil ile kavrulur. Küçük partiler halinde çalışarak maksimum kontrol ve tutarlılık sağlıyoruz.

Etiyopya Yirgacheffe'nin çiçeksi notalarından Kolombiya Huila'nın çikolata tonlarına kadar 24 farklı tek köken çeşidimiz bulunuyor. Her biri cupping ile test edilir ve 85+ puan garantisi verilir.

Sipariş üzerine kavurma yapıyoruz — çekirdekleriniz en fazla 48 saat önce kavrulmuş olarak size ulaşır.

Kahve çekirdeği kavurma

Üç Aşamalı Ustalık

Çekirdekten fincana giden yolculuğun her adımı özenle yönetilir.

Çekirdek kavurma

Profil Kavurma

Her çekirdek türü için özel ısı eğrisi. İlk crack'ten sonra gelişim süresi hassasiyetle ayarlanır.

Kavrulmuş çekirdekler

Soğutma & Dinlendirme

Hızlı soğutma ile aromalar korunur. Minimum 24 saat dinlendirme sonrası paketlenir.

Cupping ve kalite kontrol

Cupping & Kalite

Her parti cupping ile değerlendirilir. Standartlarımızın altında kalan hiçbir çekirdek satışa sunulmaz.

Tek Köken Çeşitlerimiz

250 g ve 1 kg paket seçenekleriyle taze kavrulmuş çekirdekler.

Etiyopya Yirgacheffe
Açık Kavurma

Etiyopya Yirgacheffe

Çiçeksi, bergamot ve yasemin notaları. Filtre kahve için ideal.

₺320 / 250g
Kolombiya Huila
Orta Kavurma

Kolombiya Huila

Çikolata, karamel ve kırmızı elma. Espresso ve sütlü içecekler için.

₺290 / 250g
Brezilya Santos
Koyu Kavurma

Brezilya Santos

Fındık, kakao ve düşük asidite. Türk kahvesi ve moka pot için.

₺260 / 250g
Taze kavrulmuş çekirdek siparişi

Taze Çekirdek Siparişi

Sipariş üzerine kavurma — en taze haliyle kapınıza teslim. 250 g'dan 5 kg'a kadar paket seçenekleri.

Sipariş Ver